是的，307钢可以用于制作刀具。该钢材具有高强度、高硬度和良好的耐磨性能，这些特性使其成为一种理想的刀具材料。
该钢材还具有较好的耐腐蚀性能和抗疲劳性能，这使得制作的刀具更加耐用和可靠。此外，307钢的良好可焊性和可加工性也使得它成为一种受欢迎的刀具材料。因此，307钢是一种值得使用的刀具材料，可以用于制作各种不同类型的刀具。
如果你的电源质量和品牌都可靠，那么700W的电源应该可以满足3080Ti的电源需求。然而，考虑到其他硬件和外设的耗能，以及未来可能的升级，800W或更高的电源可以更好地保障稳定性和可持续性。此外，选择高效的电源也可以节省能源成本并有益环保。最好根据自己的电脑配置和实际需求做出选择。