作为一种传统的茶具，香椿木壶有其独特的优点。首先，香椿木壶材质天然，对茶叶的口感没有影响，甚至还能增添一份原木的香味；
其次，香椿木壶制作精细，壶身上的花纹设计鲜明，具有强烈的装饰性；
再者，由于香椿木壶密封性好，能够保持茶叶的湿度，使茶气得以保存，且使用一段时间后更会增强其香气。总之，香椿木壶既具有实用性，又兼具艺术性，是传统茶文化的一种珍品。
香椿木作为一种硬木，其质地相对紧密，硬度也较高，因此在理论上，使用香椿木制作的菜板不容易掉渣。不过，这也与制作工艺、木材质量以及使用方式有关。
如果制作过程中处理得当，木材质地均匀且干燥充分，同时在使用过程中保养得当，避免长时间潮湿或过度使用，那么香椿木菜板就不容易出现掉渣的情况。所以，选择香椿木菜板时，可以考虑其工艺和保养方式，以确保其使用寿命和稳定性。
香椿树的木头非常有价值。它是一种广泛应用于城乡的木材。在农村常用的房梁、檩条、门窗等，乡村的箱柜、桌凳、茶几等，或木桶、小器皿等。在城市中，主要用作家具材料。在建筑和工业领域，主要是造船，桥梁，土木工程，建筑材料。在中国被称为“桃花心木”。