1· 先来做内陷，准备食材，猪肉提前剁碎备用
2· 鳕鱼解冻后切碎备用
3· 胡萝卜切丁煮熟备用
4· 所有食材切碎，放碗中
5· 加一勺宝宝酱油，适量盐松鲜鲜调味
6· 搅拌均匀备用
7· 面皮中所有食材混合搅拌均匀揉成面团，分成14个小剂子
8· 擀成中间厚四周薄的面皮，包入适量的肉馅，
9· 包成小包子，放锅中发酵到1.5倍大
10· 水开计时蒸10分钟关火焖3分钟取出
11· 松软好吃的鳕鱼小包子就做好了
12· 鲜香美味，孩子喜欢吃
13· 成品
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
会。
因为银鳕鱼身体内含有丰富的油脂，而且是不饱和脂肪酸，容易消化吸收。
当人体食用过多银鳕鱼或其制品时，其油脂并不会被人体完全消化和吸收，就会被排泄出体外，形成拉油或流油现象。
此外，银鳕鱼还含有EPA和DHA等对人体有益的营养素，适量食用对身体有益。
银鳕鱼不仅可烤可煮，还可以制成各式美食，如银鳕鱼汉堡、银鳕鱼卷等，大家可以一试。