食材：主料筒骨500g，黄豆100g，辅料姜，适量盐，适量料酒，适量大茴，适量桂皮。
做法如下：1、筒骨放在水中焯后，用水冲去干净备用；2、干黄豆提前泡；3、高压锅放适量的水，放入筒骨，加入适量的姜，大茴，桂皮，料酒，盖上盖子。
大火煮开后，中火煮上十五分钟；4、放完高压锅的气后，倒入黄豆；5、盖上盖子，小火再煮15分钟。
待高压锅气出完后，倒入适量的味精，装盆即可。
筒子骨、青豆和红萝卜都是很好的食材，可以一起炖煮。不过，炖煮的时间和方法需要注意，以确保食物的口感和营养成分都得到充分的释放和吸收。
首先，建议将筒子骨先用水焯烫，去除血水和杂质。然后，将焯烫后的筒子骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，以增加汤的香味。
青豆可以在筒子骨炖煮的过程中和红萝卜一起加入，这样可以让青豆更容易煮烂。如果青豆比较硬，可以先将其用水浸泡一段时间，然后再加入到炖汤中。
最后，炖煮的过程需要根据具体情况进行调整。一般来说建议炖煮2-3个小时，这样可以使汤更加浓郁，同时也能更好地释放食物的营养成分。
总之，筒子骨炖红萝卜和青豆是一道营养丰富的汤品，但是在制作的过程中需要注意炖煮时间和方法，以确保食物口感和营养成分得到充分的释放。
筒子骨臭味的来源可能是由于长时间的放置或者处理不当所导致。要去掉筒子骨的臭味，可以先用清水洗净，再用盐揉搓，或者用温水泡一段时间，再加入白醋和姜片等材料，煮20分钟左右，再用清水冲洗干净。
此外，还可以在烹煮筒子骨时加入一些花椒、葱姜、料酒等调料，能减少臭味的产生。要注意煮时间不宜过长，否则会使骨汤变稠并产生新的异味。