首先将碱面浸泡15分钟，然后将稀饭煮至八成熟，加入浸泡好的碱面，再加入适量的水，继续煮15分钟至粘稠，最后加入盐、味精、鸡精等调味料即可。需要注意的是，碱面的使用量需掌握，过多会使稀饭口感发苦，过少则不够助粘，同时要注意不要煮得过久，以免稀饭过于粘稠影响口感。另外，煮稀饭时最好使用厚底锅，避免煮糊底现象的出现。
将碱放在一个碗中，加入适量的水，让碱溶解在水中。
准备一个大锅，将米洗净后放入锅中，加入适量的水。
将溶解了碱的水倒入锅中，注意不要倒在米上，而是要倒在锅的四周。
先用大火将水烧开，然后调成小火，慢慢熬煮。
煮粥的过程中，要不断搅拌锅中的米，防止米沉底粘锅。
将粥从锅中倒入碗中，就可以享用了。
1/11筒骨洗净放高压锅炖10分钟，加水就可以了。什么调料都不用。
2/11完气倒到电饭锅炖上。
3/11边准备材料：香菇、干贝、虾米、花菜、大米。
4/11蒜头切碎，下油锅炒香。
5/11加入香菇干贝虾米翻炒至出香味。
6/11加大米翻炒一下。
7/11倒入电饭锅内煮至米粒七分熟。
8/11夹出骨头。
9/11放入花菜。
10/11煮至米粒熟了，加盐鸡精即可。
11/11盛盘开吃吧。