柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
圪渣饼 圪渣饼,选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。
1、制作熏肉，需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。
2、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。
3、加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。
4、炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角，小火炒至盐略微发黄，花椒香味浓郁，自然放凉。
5、把炒好的腌料倒入肉条，反复揉搓、涂抹均匀。
6、把腌肉放入密封的保鲜腌制盒内，放入冰箱冷藏室，腌制5-7天。
7、把腌好的肉条悬挂于阴凉通风处，晾晒5-7天。
8、准备一口大铁锅，倒入大米、干桔皮、红茶和白糖。
9、将肉条摆放在烤箱网架上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到。
10、开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟，直至腊肉表面颜色棕黄，色泽红亮。
11、将熏好的腊肉从锅中取出，自然放凉即可食用。
有。
阿尔山和柴河都是内蒙古自治区的旅游景区，但它们是不同的景区，需要分别购买门票。阿尔山是一个山水风光秀丽的自然风景区，需要购买门票进入景区。而柴河则是一个文化旅游景区，也需要购买门票进入。因此，如果想去柴河，需要购买门票，而阿尔山的门票也是必须购买的。在前往任何景区之前，最好提前了解门票价格和购买方式，以免旅行受到不必要的影响。