一、原料不同。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉；而芝士的主要原料是鲜奶，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，发酵即成芝士。
二、口感不同。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；而芝士淡淡的奶香味混杂着一点榛子的滋味，浓郁绵密。
市面上有许多品牌的慕斯巧克力，为你推荐以下几个品牌：
瑞特斯波德：德国著名巧克力品牌，全球20大巧克力制造商中排名第4，口感丰富，外层是浓郁的巧克力味道，内层则是柔软的夹心，甜度适中，不会太甜也不会太苦，非常适合大众口味。
Hugs：起家是做咖啡的巧克力品牌，生巧口味丰富，有爆米花焦糖、微酒精、摩卡等，包装精美，每盒有35枚。
拉迈尔：口感丰富，味道浓郁，有精美的外观，犹如一颗星空般绚烂多彩，非常适合作为礼物。
不同品牌的慕斯巧克力都有其独特的风味和口感，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
慕斯干奶酪是一种利用干燥技术将奶酪处理成干燥粉末的食品原料。它具有奶香浓郁、口感细腻、易于储存等特点，可广泛应用于面包、饼干、糕点、甜品、乳制品、餐饮等各个领域。
在烘焙行业中，慕斯干奶酪可替代新鲜奶酪、奶油等原材料，为面包、蛋糕、饼干等烘焙产品增加奶香味。
在乳制品行业中，慕斯干奶酪可制作成各种口味的冰淇淋、酸奶、奶昔等产品。总之，慕斯干奶酪具有广泛的应用前景和市场前景。