可以卖的
房贷延期，也能卖房。房贷，只是说明有债务，但不能否定具有房屋所有权，所以，房屋所有人就有处置房屋的权利，签订的房屋买卖合同就是合法有效的。
在办理不动产证后，您可能需要保留以下证件以便进行后续操作：
1. 不动产证：这是您拥有不动产的法律证明文件，请妥善保管。
2. 购房合同：购房合同是您购买房屋时与开发商签订的合同，是证明房屋买卖关系的重要文件。
3. 完税凭证：在办理不动产证的过程中，您可能需要缴纳相关税费，完税凭证是证明您已经缴纳税费的凭证。
4. 其他相关证件：根据您的具体情况，可能还需要保留其他相关证件，例如身份证、户口本、婚姻证明等。
需要注意的是，不同地区、不同情况所需证件可能有所不同，建议您在办理不动产证后，向当地相关部门咨询，了解后续所需证件及注意事项。