铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉.
良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏.
一般来源有芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆类、花生类、豌豆类、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋.
富含铁的食物：
1.动物性食物：在动物性食物中，像动物的肝脏，如鸡肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血鸭血，以及红颜色的肉，猪、牛、羊的瘦肉都是含铁比较高的食物，这些铁主要是血红素铁，它的吸收率和生物利用率比较高，是比较推荐的补铁食物。
2.植物性食物：植物性食物含铁比较高的有香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜，水果类如樱桃等。这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。
含铁的无机盐的食物包括：
1. **红肉：** 牛肉、羊肉和猪肉等含有丰富的血红蛋白，是良好的铁来源。
2. **禽类：** 鸡肉和火鸡肉也含有可吸收的血红蛋白铁。
3. **鱼类：** 某些鱼类，如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼，含有可吸收的铁。
4. **贝类和海鲜：** 蛤蜊、扇贝和虾等贝类以及鲍鱼和海螺等海鲜也是富含铁的食物。
5. **豆类：** 黑豆、鹰嘴豆、红豆和绿豆等豆类含有丰富的铁。
6. **坚果和种子：** 杏仁、核桃、南瓜籽和亚麻籽等坚果和种子也含有铁。
7. **绿叶蔬菜：** 菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝和油菜等深绿色蔬菜富含铁。
8. **全麦和谷物：** 全麦面包、燕麦、糙米和全麦谷物也含有一定量的铁。
这些食物中的铁主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中，是身体能够吸收和利用的形式。