膳食纤维是不能被消化酶直接分解的，因此被认为是不可消化的。在人体肠道中，膳食纤维被分解为短链脂肪酸和气体，这些物质可以被肠道吸收和利用。
短链脂肪酸是一种重要的能源来源，它可以被肠道上皮细胞吸收并转化为能量。此外，膳食纤维可以增加肠道内菌群的多样性，这对于人体的健康非常重要。总之，膳食纤维虽然不能被消化，但它在肠道中发挥着重要的生物学功能。
膳食纤维的食物， 一般有以下几种：
1、蔬菜类，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜，这样的蔬菜当中也是重要的膳食纤维的来源。
2、粗粮类，比如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦，这样谷物的麸皮和全谷粒当中，含有的膳食纤维的量会更加丰富一些。
3、水果类，比如苹果、香蕉、橘子、桃，这些里面含有的膳食纤维也会更加丰富一些。
答案：有魔芋。燕麦，紫薯，紫米，荞麦，糙米。黄豆，黑豆。豌豆红芸豆，赤小豆，薏米。还有紫菜，海带。香菇，木耳。膳食纤维也是人体必须的七大营养素之一。