你好，我没有找到粉条皮冻和什么一起炒好吃，但为你找到了肉皮冻的做法，希望对你有所帮助：
1.肉皮刮洗净，入锅中煮熟，捞出切成条状。
2.泡发的黄豆煮熟后，捞出待凉，备用。
3.粉条焯熟后，捞出备用。
4.锅中放油，下入辣椒炝香，下入肉皮，黄豆翻炒，倒入酱油和少许清水，焖炒至水分减少时放入备用粉条，至水分全干时，调入盐即可。
一、首先，不同原料提取的淀粉加工出来的粉条颜色会有差别的。比如纯红薯淀粉加工出来的粉条多呈褐色，浅褐色，等，这也是我们常见的粉条颜色，如果是土豆淀粉加工的粉条会偏浅色，白色，自然紫薯淀粉加工的粉条就呈现紫红色。
二、淀粉精度达不到，含杂量过高，比如蛋白，糖等，红薯品种的不同制作出粗淀粉生产出的粉条颜色也不同。以红薯淀粉加工为例，最常见的原因就是粉浆中的油粉没有去除干净，这样加工出来的粉条颜色就偏深色、褐色。
为你提供一种常见做法供参考：
1.粉条提前用清水泡软；
2.将粉条煮熟切碎，放入面粉，用少许开水烫面粉后搅拌均匀；
3.锅里放油，油温5层热将粉条碎挤成圆球放锅里炸至金黄捞出；
4.将西红柿去皮切丁，菠萝切片，大蒜切末，糖醋和淀粉加水调成汁备用；
5.锅里放少许油放入西红柿炒出红汁再放入菠萝翻炒片刻倒入糖醋汁和蒜末关火；
6.将炸好的丸子和年糕放入锅中翻拌均匀，一道焦甜酥脆的糖醋丸子就做好了。