可以的。同一个人使用不同的手机号码是可以用来注册不同的亚马逊店铺的。不过，为了防止账号关联问题，除了手机号码不同之外，还需要确保其他相关联的信息也是独立的，比如电子邮件地址、收款账号、地址信息、网络环境（IP地址）、电脑及浏览器指纹信息等。

此外，亚马逊在审核账号时也会考虑多个因素，包括但不限于法人信息、信用卡信息等，所以即便是使用不同的手机号码，也要确保这些信息不会引起亚马逊的关联审查机制警觉。总之，遵循亚马逊的相关政策，确保每个账户信息的唯一性和真实性是非常重要的。