煮粥最好选择不粘锅或者厚底锅，因为它们能够均匀地传热。不粘锅可以避免粥粘锅底，不易烧焦，清洗也方便。而选择厚底锅可以有效地防止粥煮干或者糊底。
此外，选用不锈钢锅也是一个不错的选择，因为它能够均匀地传热，而且不会对粥的口感和颜色产生影响。总的来说，选择一个传热均匀、不易烧焦的锅具是煮粥的关键。希望以上建议能够帮助到您。
可以用砂锅，砂锅不仅可以用来煲汤，也是煮粥的首选；高压锅也是煮粥的最佳选择，煮出来也是很粘稠；还有就是电砂锅，这种锅一般耗电大时间长，但是用这种锅煮出来的粥很营养安全。上述的几种锅都比较适合煮粥。
怎么煮粥好喝：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好；
用开水煮粥，用冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间；
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出；
开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
如果想使用增稠剂将粥变得更稠，可以按照以下步骤进行：
1.选择适合的增稠剂：市面上有很多不同种类的增稠剂，如玉米淀粉、薯粉、木薯淀粉等，选择适合自己的增稠剂。
2.将增稠剂与水混合：将适量的增稠剂与一些水混合，使增稠剂溶解。
3.加入粥中：将混合好的增稠剂水倒入煮好的粥中，同时搅拌。
4.加热：将粥再次加热，煮至所需稠度即可。
注意：在使用增稠剂时，需要控制用量，过量使用会导致粥过于稠厚，影响口感。同时，不同的增稠剂对粥的稠度影响不同，需要根据具体情况选择合适的增稠剂和使用量。