不可以的，必须得等到融化之后才能去烤，因为冰冻后糯米肠比较硬，这样烤了之后里边的糯米也不会熟的，所以必须得等待糯米肠融化之后才能烤着吃。
放50克盐。
其制作方法是将糯米提前洗净泡发24小时以上，肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟，肠衣浸泡并洗净，把糯米放入搅拌好的肉馅里抓匀，入味10分钟，灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤，灌好后放入锅里上汽蒸30分钟即可，蒸好后拿出晾凉，吃时切成片，也可蘸酱。制作时米肠不要灌注过满，蒸时容易爆裂。
可以冷冻保存，但时间长了可能口感没有那么好了，米肠一般自己家用米灌在猪肠里，然后必须要蒸熟的，蒸熟之后可以煎的吃也可以炒着吃，多的冷却之后放冷冻。非要保存的话，那就晾干水分，然后冰箱放着。还有个建议是：不要反复解冻，又反复冰冻。