用农药的绿豆芽长得又白又大。没有农药的绿豆芽不白还小，可是好吃有豆芽味儿，对身体无害。
其中，用药的豆芽：
- 使用生长促进剂的豆芽可能会生长得更快，外观更加整齐。
- 使用消毒剂的豆芽可能会减少细菌和霉菌的生长，延长保质期。
- 但是，如果使用不当或过量，可能会残留在豆芽中，对人体健康造成潜在风险。
而不用药的豆芽：
- 不使用化学生长促进剂和消毒剂的豆芽，生长速度可能较慢，外观可能不够整齐。
- 更加天然，不含有化学残留，更符合有机食品的标准。
- 可能更容易受到细菌和霉菌的污染，因此需要更加严格的卫生管理和储存条件。
以下是猪肉炖白菜豆芽的做法：
所需材料：
- 猪肉 500克
- 白菜 1/4个
- 豆芽 适量
- 大葱 1根
- 姜片 5片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：
1. 猪肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 白菜洗净切块，豆芽洗净备用。
3. 大葱切段，姜片切片备用。
4. 热锅凉油，放入大葱和姜片爆香。
5. 加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入白菜和豆芽，加盐、生抽和鸡精调味，继续煮5-10分钟，直至白菜熟透即可。