准备材料:蒜一根，生姜3到4片，八角两个，辣椒面少许，菜籽油,红烧酱油少许。
1.开大火，锅中倒入植物油，一分钟左右待油温上来后，放入生姜和八角煸炒。
2.倒入已经准备好的咸鱼块，大火翻炒至每块鱼块变成焦黄色，倒入酱油调色，大约五分钟左右倒入半碗水，盖上锅盖，大火烧开。 3.待锅中水沸腾后，放入蒜和辣椒面，盖上锅盖，开小火继续煮，煮至锅中的水蒸发完后，关火。（咸鱼自身就有盐，整个烹饪过程中不要再放盐了哦！）
咸鱼翻身说明了一个人只要付出努力，就能够克服困难，改变命运。咸鱼一般指那些没有奋斗精神的人，但只要他们愿意努力，不断学习、积累经验，就能够翻身成为有志者。如今社会竞争日益激烈，只有拥有奋斗精神，不断进取才能够成功。
咸鱼翻身也告诉我们，不要放弃相信自己，哪怕从头再来都不要害怕，只要你付出努力，终有一天会有转机。