1.准备300克干面粉，2克酵母粉，0.5克小苏打，2克白砂糖，150毫升温水；

2.将干面粉、酵母粉、小苏打、白砂糖放入碗中进行搅拌，直至各类食材混合均匀；

3.倒入温水，搅拌成面絮状后，用手揉成光滑不沾手的面团，再将面团放在面垫上揉搓至少3分钟，直至面团光滑、无明显颗粒感；

4.将揉好的面团放进碗里，盖上盖子醒发至原来的2倍大；

5.在面垫上撒些干面粉，将醒发好的面团放在面垫上揉搓排气，这样二次醒发时气孔会分布得更加均匀，烙出来的坨坨馍也会更加松软有嚼劲；

6.将面团搓成粗细均匀的长面条，用刮板分成7个大小均匀的面剂子，将所有面剂子揉光滑后，搓成一头粗一头细的猪尾巴状，再用手压扁；

7.将面剂子从宽的一头卷起来卷成面卷，把面头压扁后压在下面，防止烙的时候开裂，再用擀面杖擀成薄饼状，生胚就做好了；

8.电饼铛预热好后，将擀好的饼胚放进电饼铛烙熟，生胚不需要二次醒发，盖上盖子上下火全开烙2分钟；

9.时间到后，用铲子翻面再烙2分钟，关掉上火，只开下火烙，每2分钟翻一次面，烙6分钟即可出锅。