当然可以。卤制猪耳朵的过程中，晚上卤好之后，可以将猪耳朵浸泡在卤水中一夜。这样可以让猪耳朵更加入味，口感更佳。不过，需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免猪耳朵变得过于软烂。一般情况下，浸泡1-2小时左右即可。同时，浸泡时最好选用密封的容器，以确保卤水的味道不会散发出去。
长时间冷藏的猪耳朵可能会变质或失去食用安全性，对人体健康造成威胁。猪耳朵本身的营养价值和口感也会因此减少。此外，冷藏的时间过长可能会使猪耳朵变得干燥、硬化，难以咀嚼和消化。因此，建议将猪耳朵保存在推荐的时间范围内，以保持其新鲜和高营养价值。并且在食用时，应仔细观察猪耳朵的色泽、气味和质地，确保其食用安全。
猪耳朵卷成麻花的原因可能包括以下几点：
营养因素：
缺锌可能导致皮肤角化不全，进而引起耳朵卷曲。可以通过在饲料中添加硫酸锌或患处涂抹硫酸锌软膏来治疗1。
营养不良，如饲料不均衡或消化吸收不良，也可能导致耳朵卷边2。
维生素缺乏，尤其是与皮肤健康相关的维生素，可能导致皮肤角化不全，进而引起耳朵卷曲。改善饲料质量，尤其是避免霉菌毒素的影响，是重要的预防措施3。
遗传因素：
耳朵卷边可能与祖代遗传有关，即经过多代繁殖后，遗传性状在种群中越来越常见