表观遗传学可以改变基因表达的方式，但并不能直接改变遗传基因。通过表观遗传学调节基因表达，可以影响细胞和个体的生理特征，甚至影响后代。但无论表观遗传学调节如何，遗传基因本身仍然存在和遗传给下一代。因此，虽然表观遗传学的应用在人类健康和疾病治疗方面具有巨大的潜力，但它并不能直接改变一个人的遗传基因。
在表计图纸中，HZ和HS是常用的缩写，它们各自代表特定的含义。
HZ一般表示“指示仪表”（zhǐshì biǎo jì），是指用来指示测量值的仪表，如电流表、电压表、功率表等。这些仪表通过直接读取其指针或显示器的数值，来了解被测量的数值。指示仪表在电力、电子、控制等领域应用广泛，是工业自动化系统中的重要组成部分。
而HS则可能表示“手动操作”（shǒu dòng）。在一些特定的表计图纸中，HS可能指的是需要通过人工操作来控制或调整的开关、阀门等设备。这些设备通常需要操作人员直接手动操作，以实现对系统中的某些参数或状态的调整或控制。
总的来说，HZ和HS的具体含义会根据图纸的上下文和设计者的意图而有所不同，因此在理解图纸时需要结合实际情况进行解读。如需更准确的信息，建议直接咨询该图纸的设计者或相关领域的专家。