南瓜是一种低热量，高营养的蔬菜。
每一百克南瓜含有大约23千卡的热量，但是烹制南瓜时，不要放油太多，否则会导致热量升高。
用料：南瓜500克、葱适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.南瓜洗净去皮切块，葱切末；
2.热锅下油，油热，锅中放入南瓜块；
3.锅中加盐，翻炒五分钟，南瓜炒变色后，加入适量清水；
4.小火焖8分钟，加入葱花，翻炒均匀即可。
南瓜1小块
糯米粉适量
辅料
糖15克
面包糠适量
1. 南瓜洗净去皮切成小块。
2. 将南瓜块上锅蒸熟后捣成泥状，加入白糖搅拌均匀，然后把它按3：1的比例分成两份。
3. 在较多的那么南瓜泥里加入等量糯米粉，搅拌均匀后揉成光滑面团。
4. 把面团拽成一个个小剂子，先搓圆然后用手按出一个凹槽，在里面包入南瓜馅。
5. 将面团收口搓成圆形后用手按压成饼状，再依次将其它面剂子都做成饼状后均匀摆盘。
6. 准备一小碗水和适量面包糖，将南瓜饼外面先沾上水面。
7. 热锅倒油，烧至锅内冒小泡后将南瓜饼一个个放下去炸。
8. 炸至两面金黄后捞出控油即可。