根据对鲁原5O2小麦面粉的了解，可以判断它是中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量在10-12%左右，与高筋面粉（蛋白质含量13-15%）和低筋面粉（蛋白质含量9-10%）相比属于中等含量。中筋面粉适合用于制作面点类食品，如馒头、饺子等，其口感比低筋面粉更加筋道，而比高筋面粉更加柔软。因此，鲁原5O2小麦面粉是适合制作面点类食品的中筋面粉。
1400斤左右。鲁原502小麦种植在肥沃的土壤中，在水利灌溉条件好，农家有机肥和含NPK化肥施用适时，光照充分，气温适宜，无病虫害的条件下，亩产可达700公斤
鲁原5O2小麦面粉是中筋面粉。中筋面粉在筋度上介于低筋和高筋之间，通常用于制作面包、饼干、糕点等食品。相比低筋面粉，中筋面粉含有更多的蛋白质和面筋，可以制作出更加蓬松的面团。而相比高筋面粉，中筋面粉的筋度较低，制作出来的食品口感更柔软，不会太过硬嗒嗒。因此，鲁原5O2小麦面粉的中筋特性使它适合用于制作各种糕点、面包、饼干等食品，能够保证制作出好吃美味的膨化口感。