建盏是一种传统的茶器，它是由陶瓷制成的，通常用来冲泡绿茶或白茶。
在建盏中，白贝和灰贝都是指建盏内壁的贝壳状釉彩处理。白贝通常采用白色釉彩，在陶瓷的表面形成一个贝壳状的纹路，白色显得比较明亮。而灰贝则采用灰色釉彩，使得陶瓷表面形成贝壳纹路的同时色泽呈现灰色，显得比较低调。
总的来说，白贝的白色釉彩比较明亮，显得比较突出，适合搭配清新的绿茶或花草茶；而灰贝的灰色釉彩则比较低调，适合搭配熟成一点的白茶或黑茶。
不过，建盏的选用还是因人而异，不同的人和不同的茶，也会有不同的喜好。
是的
建盏的瑕疵主要有这么几个，胎骨的开裂和变形，还有粘底、起泡、鼓包、砂眼、缩釉、跳釉都属于建盏釉面的瑕疵。其中要注意的是，工拉坯的盏口沿少许失圆不属于瑕疵。
制作建盏要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序。建盏是福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。
建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。