1、有一种说法是平底锅中间凸起来是故意设计的，这样可以让锅中的油更好散开，比较方便我们烹饪菜肴。有的则认为平底锅中间凸起是因为它在燃气灶上使用时中间受热温度最高，所以它在长时间使用后中间就凸起来了。
2、有的则认为平底锅中间凸起是因为当我们把平底锅放在燃气灶上使用的时候，平底锅中间是受热温度最高的地方，所以锅在经过长时间的使用之后中间就凸起来了。
红汤滚滚，福气连连；白汤沸腾，财源广进；鸳鸯相伴，美满姻缘；牛羊肉卷，鸿运当头；海鲜拼盘，年年有余；蔬菜拼盘，生机勃勃；豆制品拼盘，福寿双全；丸子拼盘，团团圆圆；菌菇拼盘，喜气洋洋；火锅沸腾，吉祥降临；锅气蒸腾，福运连连；涮涮烫烫，好运绵长；汤底香浓，幸福美满。
有12种。
黄油串串香底料：辛辣清新的串串香底料是我们经常看到的，也是味道的开始。它主要由黄油制成，口感纯正，回味无穷。它是连锁店吸引顾客的力量，也是串串香店必不可少的底料。