1、材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml。
2、雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝。
3、罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖。
4、大火煮开转为小火熬30分钟，倒出，过纱布滤出渣。
5、继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠。
6、冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝时取一勺用温水兑开即可。
梨膏应放置于阴凉干燥处保存。
1. 梨膏主要是由梨子和糖组成的，所以它的成分中含水分较多，若放置于潮湿的地方就会引起梨膏的分层，影响口感。
2. 由于糖的吸湿性和易溶性较强，若放置于高温或阳光直射的地方，或者梨膏密封不良，都可能会使梨膏发霉或变质，影响食用安全。
因此，为了保持梨膏的良好口感和食用安全，应当放置在阴凉、干燥的地方妥善保存。
1、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
2、将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖。
3、加入老姜丝。
4、罗汉果用手瓣碎加入。
5、大火煮开后转小火慢熬30分钟。
6、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣。
7、滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬。
8、煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。
9、秋梨膏离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。
10、秋梨膏喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。