用来观赏
风信子又叫洋水仙，它的花朵很大，花色漂亮，常用来作盆栽、水培、切花，别具风格。风信子一般都是秋季生根，早春开花。
洋水仙的浇水方法需要注意两个方面，一是量的掌握，二是时间的选择。首先要掌握适量的浇水量，不可过多或过少，以保证土壤的湿度和洋水仙的生长。
其次，需要选择适当的时间去浇水，一般选择在早晨或晚上，避免在阳光强烈的中午时间浇水。同时也要注意水质，避免使用含有过多氯和钠的自来水去浇水，最好是使用室温的蒸馏水或雨水。总之，良好的浇水方法有助于洋水仙的健康成长。
洋水仙是一种美丽的花卉，但它们通常并不散发韭菜味儿。洋水仙的主要气味成分是苯乙烯和挥发油，而韭菜则含有较高浓度的磺醇和有机酸。因此，两者的气味具有明显的差异。
虽然在某些情况下，由于种植条件或地理位置等因素的影响，洋水仙也可能散发出韭菜味儿，但这并不是常见情况。因此，如果您希望获得韭菜的香味，最好选择直接食用韭菜，而不是将它与洋水仙混淆。