吊瓜子也是坚果的，这是因为一切瓜籽之类的瓜子都是坚果，它们都是经过晒干后外边有一层干涸的果皮，里边为果仁，而长期放着又不坏，所以是干果，
吊瓜子，又称瓜子、西瓜子等，是一种常见的零食。要让吊瓜子炒得开口，可以按照以下步骤操作：
1. 准备材料：新鲜吊瓜子若干，食盐适量。
2. 清洗：将吊瓜子放入清水中浸泡约30分钟，然后用刷子轻轻刷洗表面的杂质，最后用清水冲洗干净。
3. 沥干水分：将清洗干净的吊瓜子捞出，用厨房纸巾或干净的布巾轻轻拍干表面的水分。
4. 加盐：在吊瓜子表面均匀撒上一层食盐，用手抓匀，让每个瓜子都沾上盐。盐的作用是帮助瓜子更容易炒开。
5. 预热锅：将炒锅加热至中火，预热约1-2分钟。
6. 炒瓜子：将加盐的吊瓜子倒入锅中，用铲子不断翻炒，让瓜子受热均匀。炒的过程中要注意控制火候，避免瓜子烧焦。
7. 观察变化：随着炒的时间延长，瓜子会逐渐变脆，表面开始出现裂纹。此时要继续翻炒，直到大部分瓜子都裂开。
8. 关火：当大部分瓜子都裂开时，即可关火，将炒好的吊瓜子倒入盘中晾凉。
9. 食用：晾凉后的吊瓜子可以直接食用，口感香脆可口。
吊瓜子根是一种常见的食材，可以用来做成粉，通常是指将吊瓜子根磨成粉后再进行食用。做成粉的吊瓜子根可以用来制作各种美食，例如：
1. 吊瓜子根粉汤：将吊瓜子根粉加入清水中，搅拌均匀煮成稠汤，可以根据个人口味添加一些调料和配菜，比如葱姜蒜、盐、胡椒粉或者其他喜欢的调味料。
2. 吊瓜子根粉糕：将吊瓜子根粉和适量的水混合搅拌成浆糊，倒入模具中蒸熟，待凉后切成块状，可以搭配蜂蜜或糖浆食用。
3. 吊瓜子根粉面条：将吊瓜子根粉和面粉按一定比例混合搅拌成面团，然后擀成面条，在沸水中煮熟，可以用来制作各种面食，比如面汤、炒面等。
无论用吊瓜子根粉做成什么美食，都可以根据个人口味添加配料和调味，调配出不同口味的美食。希望您能尝试并做出美味的吊瓜子根粉食品！