1· 先拿个碗，下葱花，自制辣椒酱，少许盐。
2· 加2勺醋和2勺酱油，加1勺猪油，备用
3· 煮开水，先下海霸王虾饺煮，待虾饺熟后下生菜，把烫熟的生菜捞起来，再下花蛤，煮开了后下鸡蛋面
4· 煮开后盛汤到备好材料的碗里，加一半，把锅里的面夹到碗里
5· 摆上虾饺，花蛤，生菜…这酸爽，太好吃啦！
花蛤豆腐汤是一道清爽美味的汤品，下面是简单易学的做法：
所需材料：
花蛤 250克
豆腐 1块
姜 小块
葱 1棵
盐 适量
步骤：
将花蛤放入清水中浸泡半小时，让花蛤吐出沙子。
豆腐切成小块备用。
姜去皮切片，葱切成葱花备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和豆腐块，大火烧开。
将豆腐滑到一边，放入花蛤，大火煮至花蛤开口。
加入葱花和适量盐，轻轻搅匀即可。
花蛤内脏不用去除，可以吃的，在食用前用清水养一下，让他把吃在内脏的沙土吐出来是上上策。蛤蜊肚子里的黑色的物质是蛤蜊的内脏，这里面含有较多的胆固醇，处理的时候一般建议把这些黑色物质挤出去，而且蛤蜊肚子里的黑色物质往往还包含了海中淤积的泥沙和蛤蜊的排泄物，会带有较多的细菌和微生物，通常还带有异味。把这些物质挤出去，食用的时候更加卫生。