1、材料：青芒果5个、盐适量、白糖适量。
2、半熟的芒果，削皮去芒果皮，因为果皮有点涩，影响口感。
3、切成块,按个人喜好切。
4、切好了撒适量盐腌,腌2小时左右,怕酸可以腌时间长些。
5、腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,泡淡些,如果不过咸可以不浸泡。
6、泡过清水的芒果捞起，可以在冷开水过下捞起。
7、芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，腌几个小时，或放过夜。做的多，装瓶子里放冰箱存放，想吃拿干净筷子取出。
青黄色
青芒是芒果的一种，它有着青黄色的外皮，果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。相比常见的黄色芒果，青芒的皮色更深一些，肉质和口感也有所不同。总的来说，青芒的颜色呈现为青黄色或者深黄色，根据品种和成熟度略有差异。
青芒果的好处：青芒中含有丰富的维生素A，维生素C，糖分，脑白质，脂肪，膳食纤维，有机酸等多种营养物质，有利于人体的健康。青芒果富含维生素A，经常食用可以明目
坏处：吃多了容易上火