选择蛋饺勺子时需要考虑以下几点：
首先，要选择形状完整、大小适中的勺子，使得蛋饺的形状和大小均匀；
其次，要选择质量好的勺子，避免勺子太轻或太沉，使得翻炒时蛋饺容易散开或煮熟时不易煮熟；
最后，勺子的材质也需要考虑，不要选择易破损或易生锈的勺子。总之，选择一款合适的蛋饺勺子能够让蛋饺煮制成功，美味可口。
蛋饺粘勺子的主要原因是蛋液的特性。蛋液中含有大量的蛋白质，当蛋液与加工面粉混合时，面粉中的淀粉质会与蛋白质结合，形成黏性的面团。
此外，蛋液的黏性也会导致蛋饺粘在勺子上。
为了避免这种情况，可以适量调整面粉和蛋液的比例，或在制作过程中加入少量的盐水或油来减少黏性。
此外，使用油涂抹勺子可以有效防止蛋饺粘在勺子上。
蛋饺半成品的烹饪方法很简单。首先，在锅中加入适量水并烧开。将蛋饺半成品放入沸水中煮约 3-5 分钟，或直至蛋饺浮起。捞出蛋饺，沥干水分。
接下来，在锅中加入油，将鸡蛋炒熟。放入煮好的蛋饺，加入酱油、醋、糖等调味料，翻炒均匀。
最后，加入适量的水或高汤，煮沸后再转中火炖煮约 5 分钟，即可出锅享用。