1.剧毒物质:羟基铁；氰化钠；氢氟酸；氢氰酸；氯化氰；氯化汞；砷酸汞；汞蒸气；砷化氢；光气；氟光气；磷化氢等；
2.致癌物质:磷甲苯胺；乙酰苯胺取代物；环磷酰胺；乙撑亚胺；间苯二酚；亚硝胺；二硝基萘；甲基亚硝基脲；二甲（或乙、丙）基亚硝胺等；
3.高毒物质:四氯化碳；三氯甲烷；溴甲烷；三氯乙烷；二溴氯丙烷；二氯乙烷；六氯乙烷；溴苯；氯苯；对二氯苯；氟乙酸；氯乙酸；氯乙酸乙酯；溴乙酸乙脂等；
4.中毒物质:三氯硝基甲烷；乙烯吡啶；三硝基甲苯；五氯酚钠；硫酸；砷化镓；环氧乙烷；环氧氯丙烷；烯丙醇；二氯丙醇等；
食品干燥剂是没有毒的，食品干燥剂的作用是去除食品中的水分以防止受潮，所以食品中使用的干燥剂都是无毒无味的。
独立包装的小面包，小饼干这些，是可以有干燥剂的。食用的时候，注意拿开扔掉即可。
水分测定中，称量瓶一定要恒重。
因为在测定过程中，称量瓶的质量变化会影响最终测定的数据准确性。
根据水分测定公式，首先要侧重空瓶m0，再测定样品重量m，然后烘箱实验后，再侧重瓶重m1并恒重，最终用差减法计算结果。
而这实验过程中都有称量瓶参与，如果不恒重，其结果准确性不能保障。