原料：公鸡、杜仲、枸杞、姜片、盐、味精、水。
步骤：
1.单公鸡剁成块，用水冲净血污；
2.杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3.锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4.焯好的鸡块、杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫；
5.放入枸杞，改用小火炖2小时左右；
6.至鸡块熟烂时，放盐、味精，调好口味即可。
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主料：
胡萝卜两条
辅料：
羊腿一根
土豆两个
青萝卜一条
葱白一截
酱一块
花椒适量
烹饪步骤
步骤1/5
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
步骤2/5
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
步骤3/5
姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
步骤4/5
将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
最后一步
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！