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青线椒洗净，切点蒜片和姜片，盘中放点花椒
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锅中烧开水，放入青线椒焯水，煮至表皮起皱，放入篮子里沥干水分
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将沥干水分的青线椒放入锅中，加入20克食盐抓拌均匀
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锅中放入30克生抽、适量的花椒，大火煮开，放入30克白糖，熬至溶化，关火。
种植双颗比较好。
辣椒的植株非常纤细、容易出现倒伏，两株种植可以牢固很多。
而且双株种植有利于改善通风性和透光性，这样即使是浇水还是除草都会比较方便，有利于辣椒发挥品种优势。
单株种植如果秧苗出现死亡，这时必须要二次补苗，双株种植如果死了一棵秧苗这样就会剩一棵，基本上不会产生特别大的影响。
线椒，又称为长椒、长角椒，是一种常见的辣椒品种。线椒口感清脆，辣味适中，适合用来制作各种美味的菜肴。以下是六种最受欢迎的线椒做法：
1. 炒线椒：将线椒切成段，与葱、姜、蒜等调料一起煸炒，再加入适量的肉片或鸡蛋，翻炒均匀，出锅前加入适量的生抽、食盐等调味。这种吃法保持了线椒的原汁原味，口感香辣可口。
2. 凉拌线椒：将线椒切成圈，加入适量的盐、生抽、醋、香油等调料，拌匀后腌制10分钟左右，再撒上适量的白芝麻。凉拌线椒口感清脆，酸辣开胃，适合夏季食用。
3. 线椒炒肉：将线椒切成段，与瘦肉片或肉丝一起煸炒，再加入适量的葱、姜、蒜等调料，翻炒均匀，出锅前加入适量的生抽、食盐等调味。这道菜香辣可口，非常下饭。
4. 线椒炒鸡蛋：将线椒切成段，与鸡蛋液一起搅拌均匀，再加入适量的盐、生抽等调味，在锅中炒熟。这道菜营养丰富，口感鲜美。
5. 线椒擂茄子：将线椒和茄子切成段，在锅中煸炒至软，再加入适量的盐、生抽等调味，翻炒均匀。最后将茄子和线椒放入钵中，用木棍擂碎，使食材充分融合。这道菜口感独特，香味浓郁。
6. 线椒土豆丝：将线椒切成段，与土豆丝一起煸炒，再加入适量的葱、姜、蒜等调料，翻炒均匀，出锅前加入适量的生抽、食盐等调味。这道菜口感丰富，既可满足爱吃辣的人，也可满足爱吃土豆丝的人。