将糯米淘洗干净,然后浸泡3到5个小时;将浸泡后的糯米打成米浆,然后过滤掉米渣;在锅内放入适量的水,烧开;等水沸腾后,放入过滤好的米浆,同时加入牛奶、蜂蜜;用长柄汤勺不停的顺时针搅拌,直到锅内的米浆彻底沸腾;出锅晾凉,即可食用。
熬鸡油不用放姜和葱,能保存多久取决于放置的地方,保存太久鸡油香味会褪去。
熬鸡油:主料:鸡油块100克;辅料:鸡油适量。
步骤:
1.将鸡油块切成丝;
2.锅烧热,倒入鸡油,小火熬制;
3.待鸡油里的油全部熬出来后,即可关火,滤除残渣;
4.滤好的鸡油冷却;
5.入冰箱冷藏,即可成黄油。
一、主料:黄豆。
二、辅料:豆瓣酱。
三、调料:红糖。
1.先把买回来的黄豆稍加冲洗,然后用冷水浸泡;
2.大约四个小时以后,黄豆泡发起来以后就可以做了。
这时在锅中接水,将黄豆一并放进去,开大火煮;
3.水开了以后用汤勺翻搅,改用小火焖,目的是要将黄豆焖软,这样口感才好;
4.二十分钟后,黄豆差不多煮软了,加入两勺豆瓣酱调味,继续焖;
5.五分钟后再次搅拌,这时看到锅里剩下的水已经不多了,加入红糖,红糖的量依个人口味添加。
红糖放进去以后用勺子不断的翻搅,并且开大火收汁儿。
汁基本收干,糖纳豆完成。