山药泥（或称山药泥）可以提前一晚蒸好，但需要注意妥善保存以确保食品安全和品质。以下是一些建议：
1. 蒸煮后的保存：将蒸熟的山药冷却至室温后，放入密封容器或者用保鲜膜覆盖好，以防止水分流失和细菌污染。
2. 冷藏保存：把准备好的山药泥放入冰箱冷藏保存。这样可以减缓食品的变质速度，并保持其新鲜度。
3. 注意事项：在准备过程中要确保操作时的清洁卫生，防止食品污染。此外，冷藏保存的时间不宜过长，尽量在短时间内食用完毕，以保证口感和营养价值。
4. 重新加热：在食用前，你可能需要将山药泥重新加热。可以使用微波炉、蒸锅或炉子缓慢加热至适宜温度。注意，在加热时应适当搅拌，以避免山药泥变得过于干硬。
总的来说，提前一晚蒸好山药泥是可行的，只要确保采取适当的保存措施并在食用前适当地重新加热。
山药片泡水的方法是很简单的，直接用开水冲泡就可以，当然如果你感觉这样没有让其中的有效成分更好地释放出来，那么这时候可以用它来煮水，用它煮水的效果也是比较不错的，你可以试试看效果是否理想，除此以外，在平时炖汤的时候也可以适当放入干山药片，这样也能确保营养最大化。
以下是山药泥包豆沙馅的详细步骤：
准备食材：山药适量，豆沙馅适量，白糖、糯米粉等调料根据个人口味添加。
处理山药：将山药清洗干净，削皮后切成小段。然后，将山药段放入蒸锅中，蒸至熟透。熟透的山药可以轻松扎透，这时可以关火，取出山药并自然晾凉。
制作山药泥：将晾凉的山药放入容器中，加入适量的白糖，用勺子或其他工具将山药碾压成泥。确保山药泥碾压得细腻一些，这样口感会更好。
准备豆沙馅：如果豆沙馅较硬，可以稍微加热或搅拌至软化，以便更好地包裹在山药泥中。
包馅：取适量的山药泥，放在手心压平，然后放上豆沙馅。用虎口或手指将豆沙馅包裹在山药泥团里，确保豆沙馅被完全包裹住。
塑形：根据个人喜好，可以将包好馅的山药团塑形成圆形、椭圆形或其他形状。
装饰与食用：如果喜欢，还可以在山药团外滚上一层椰丝或其他装饰物，增加口感和美观度。最后，就可以品尝美味的山药泥包豆沙馅了。