准备原料：羊肉、南瓜、绿豆粉丝、姜、干虾仁、香菜、大葱、淀粉、精盐、鸡精、花椒粒、香油。
羊肉剁成肉馅，再用刀背剁一会，增加肉馅的粘稠度，使肉馅容易抱团。
粉丝先用水浸泡，干虾仁用水泡软，花椒粒用温水浸泡。
将南瓜去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥。
将羊肉馅、南瓜泥、淀粉、精盐、鸡精、花椒水、葱姜末混合均匀，制成丸子。
将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜末、干虾仁煸炒出香味，加入清水或高汤，放入丸子、南瓜片、粉丝，煮沸后加入精盐、鸡精、香油调味，撒上香菜即可。
南瓜绿豆花生粥的做法如下：
1.先将大米、绿豆、花生洗净，南瓜去皮后洗净并切成2-3厘米的小块备用1。
2.将适量冷水倒入煮锅中，先加入南瓜块煮10分钟后，再加入绿豆和花生米继续煮10分钟1。
3.再次水开后，加入洗净的大米，并用汤勺搅拌以防粘底1。
4.水开后转小火慢炖20分钟即可
南瓜肉团团是一款美味健康的中式美食。首先要准备好南瓜和猪肉末以及其他佐料，将南瓜去皮切成小块，再将猪肉末加入佐料搅拌均匀备用。
然后，在南瓜块中挖出一个小坑，将拌好的猪肉末放入，并用南瓜块封口，形成团团的南瓜肉球。把南瓜肉团团放入蒸锅中蒸熟即可食用。南瓜肉团团口感香甜嫩滑，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。