阳江各大牌子的豆豉批发价格都相差无几,性价比最高当属阳春三甲的范氏豆豉,潭水豆豉!!
牌子最响当属阳江的桥牌和高新的鬼婆,价格偏高一点!
个人觉得阳江桥牌好点。 阳江桥牌是阳江的正宗老牌阳江的豆豉生产厂家。该厂始建于1954年,生产阳江的著名传统特产“阳江的豆豉”。经过五十年的努力奋斗和不断发展,达到国内外豆豉生产行业中规模能力最大的厂家。
其竞争者有鬼婆豆豉,阳帆豆豉,但依然磨不灭桥牌豆豉的老大哥地位
不是
味道不同。淡豆豉味道偏淡,而豆豉因为是一种调味料,发酵过程中添加了食盐,其盐分含量高,是咸味的,比淡豆豉咸。
3、原料不同。豆豉就是黄豆或者黑豆煮熟,经发酵而成的食品,而淡豆豉因为要入药,除了主要原料黄豆或黑豆外,在制作过程中还会添加青蒿,桑叶等中药,制作过程也比豆豉麻烦。