1.肥牛卷：
- 将肥牛卷解冻后，用厨房纸巾吸干水分。
- 在肥牛卷上撒上一些盐、黑胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
- 将肥牛卷放入空气炸锅中，设置温度为 180 度，时间为 8-10 分钟，期间需翻面一次，直到肥牛卷变得金黄酥脆。
2.鱼豆腐：
- 将鱼豆腐解冻后，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼豆腐上刷上一层油，撒上一些盐和孜然粉，搅拌均匀。
- 将鱼豆腐放入空气炸锅中，设置温度为 180 度，时间为 8-10 分钟，直到鱼豆腐变得金黄酥脆。
3.土豆片：
- 将土豆洗净后，切成薄片，用厨房纸巾吸干水分。
- 在土豆片上刷上一层油，撒上一些盐和孜然粉，搅拌均匀。
- 将土豆片放入空气炸锅中，设置温度为 180 度，时间为 10-12 分钟，直到土豆片变得金黄酥脆。
4.金针菇：
- 将金针菇洗净后，用厨房纸巾吸干水分。
- 在金针菇上刷上一层油，撒上一些盐和孜然粉，搅拌均匀。
- 将金针菇放入空气炸锅中，设置温度为 180 度，时间为 8-10 分钟，期间需翻面一次，直到金针菇变得金黄酥脆。
需要注意的是，不同的食材和空气炸锅可能需要不同的时间和温度，因此在烹饪时需要根据实际情况进行调整。此外，在调味时可以根据个人口味进行调整，例如加入辣椒粉、花椒粉等调料。
火锅食材丰富多样，可以根据个人喜好选择。以下是常见的火锅食材分类及代表性食材：
**肉类**：
- 牛肉片：薄切的牛肉，适合涮煮。
- 羊肉片：常见的火锅食材，口感鲜美。
- 猪肉片：如五花肉、里脊肉等。
- 鸡肉片：鸡胸肉、鸡腿肉等。
- 海鲜类：虾、鱼片、蟹肉棒、墨鱼丸、鱼丸等。
- 丸子类：牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。
**蔬菜**：
- 叶类蔬菜：白菜、生菜、菠菜、油麦菜等。
- 菌菇类：金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇等。
- 豆制品：豆腐、豆皮、腐竹、豆泡等。
**面食类**：
- 粉丝、米线、宽粉、面条等。
- 饺子、汤圆、年糕等。
**豆制品**：
- 豆腐皮、豆腐泡、腐竹、豆腐干等。
**其他**：
- 蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋等。
- 菌藻类：海带、紫菜、金针菜等。
- 干货类：木耳、银耳、笋干等。
火锅的调料也非常重要，常用的火锅蘸料包括：
- 蒜蓉、香菜、葱花、芝麻酱、花生酱、香油、辣椒油、醋、生抽、豆瓣酱、蚝油等。
根据个人口味，可以自由组合蘸料，创造出独特的风味。
火锅食材超市需要的设备包括多种，以确保食材的新鲜和展示效果。
首先，冷藏冷冻设备是必不可少的，如立式冷藏冷冻展示柜和卧式冷藏冷冻展示柜，用于保存肉类、海鲜等易腐食材。
其次，后厨制冷设备如不锈钢工作台和不锈钢冰柜也是重要的，用于加工和储存食材。此外，超市还需要收银系统、货架、标签打印机等设备，以提高服务效率和顾客购物体验。