韭菜，木耳
原料：海肠 (100克)，韭菜 (200克)，木耳(水发)， (30克)胡萝卜 ，20克花生油 ，15毫升盐 1克
方法
1/9海肠子洗净切成小段，木耳提前泡发好用水焯一下
2/9海肠子用水快速焯一下
3/9捞出洗净控干水分
4/9热锅放油，放入韭菜翻炒几下
5/9放入胡萝卜丝翻炒几下
6/9放入木耳翻炒几下
7/9放入海肠子翻炒几下
8/9放入少许盐炒匀即可
9/9味道鲜美的一道菜哟
海肠煮五到十分钟左右就熟了可以吃
海肠一般指单环刺螠，是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色，属于螠虫动物门、无管螠目。另外海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起。
海肠子的初加工：用刀切去两头，用手从一端挤到另一端，把血污肠子沥出，切成段清洗即可 蒜香海肠 原料：海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量 做法：
1.开水汆8秒（一定不要炸）迅速倒出
2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘