云南木瓜又称酸木瓜热量是总卡路里:35大卡/100克
酸木瓜作为一种水果，它是可以直接用来生吃的，它的体积大小和芒果非常相似，比如说就将它和白醋白糖放在一起腌制一段时间，当做一种美食来食用。我们在日常生活中购买一些木瓜的话，就可以购买一些颜色接近于黄色，因为越接近黄色它就会散发出来越多的香味，将它清洗干净之后把皮剥下来就可以直接生吃，而且还可以榨成汁和牛奶放在一起，对于女性朋友来说还可以起到非常好美容养颜护肤的功效。
而且它作为一种水果，不仅仅可以选择直接食用，还可以和其他的食材炖在一起，比如说可以用来炖鱼或者炖鸡等也是非常美味的。酸木瓜生吃的方法也是有很多种的，比如说可以选择直接使用，还可以腌制，还可以榨成汁喝，但是我们在日常生活中吃的话，要注意适量不要多吃。
热量为41大卡
1.
晾干收到货后取2个左右清洗切片,去籽,自然晒干留做以后做菜配料,可以炖鸡煮鱼、炖鸡、可以泡水喝。去油腻、汤也很鲜。
2.
木瓜蜜钱取2~3个木瓜用清水加适量盐一边泡一边用牧布擦洗木瓜表面,之后晾干水汽,用刀给木瓜切开(可以去皮)去籽去除木瓜里的白瓤,之后把木瓜切片。锅里放水,加少许糖,加少许甘草。水开糖化之后将切好的木瓜放入锅中煮2分钟左右,将木瓜捞出放凉(注意这时候煮木瓜的水是要过虑出来的)之后放到罐子里面,一层木瓜一层糖。可以加点紫苏。放好之后封口腌制3天左右就可以吃了。平时可以放冰箱保鲜。
3.
木瓜酵素(木瓜1:冰糖1)收到木瓜之后用清水加适量食盐一边泡一边用软布擦洗木瓜表面,之后用清水漂洗晾干。用刀切开木瓜(一般一个木瓜切成均匀的8块)去籽,罐子最底层放木瓜一层,之后是冰糖一层,这样直到放完。(最上层是冰糖)密封一个星期左右观察冰糖融化的情况,最上层没有冰糖就要开始搅拌或者摇晃不要让最上层的木瓜没有糖。
4.
木瓜酒(木瓜1:冰糖0.5-0.7:酒1-2,后期觉得太酸可以继续加糖)。