在自建房厨房设计排烟囱口时，首先要确定固定位置和尺寸，通常固定在厨房墙壁或顶部。固定位置应离炉灶远离，以确保有效排烟效果。尺寸方面，一般固定口径为15-20厘米左右，以适应烟气排放需求。此外，排烟囱口应配有防护罩，以防止小动物或异物进入。最终，务必根据当地建筑规范和安全标准进行合理设计和施工，确保排烟系统的正常运行和安全性。
厨房橱柜与墙垛的尺寸应根据具体情况而定。一般来说，橱柜的高度通常为85-90厘米，宽度根据墙垛的长度来确定。墙垛的尺寸取决于厨房的布局和设计，通常为橱柜宽度的1.2-1.5倍。此外，还需要考虑橱柜与墙垛之间的间隙，以便安装和维修。最好在购买橱柜之前测量好墙垛的尺寸，以确保橱柜与墙垛的匹配和安装的顺利进行。
自建房厨房污水处理是非常重要的环保问题。以下是一些建议来处理厨房污水：
1. 油水分离器：安装油水分离器可以有效地分离厨房中的油脂和污水，减少油脂进入下水道造成的污染。
2. 厨余垃圾处理：将厨余垃圾分开收集，可以进行分类处理，如有机垃圾可以用于堆肥，减少对环境的污染。
3. 过滤网：在水槽和排水口安装过滤网，可以阻止食物残渣等大颗粒物质进入排水系统，减少堵塞情况发生。
4. 使用环保清洁剂：选择环保的清洁剂，减少有害化学物质对水体的污染。
5. 定期清洁管道：定期清洁管道可以防止堵塞问题，确保污水通畅排放。
通过这些方法，你可以有效地处理厨房污水，保护环境和水资源。如果有任何其他问题，欢迎随时向我提问。