步骤1
川贝约6~9克（小孩减半），放入一张白色的复印纸上，再把纸对折盖上川贝，用一个擀面棍反复的来回滚动，刚开始是用擀面棍用力的压着慢慢的滚动，这样川贝不易受压后跳出去，然后再来回滚动三到五次致全部碎成灰为止；
步骤 2
把准备好的雪梨从顶头切掉1/4，用一个小的水果刀把中间的核心去掉，放入压成粉的川贝，和几块冰糖后，再把切掉的1/4盖上去，两边各用两个牙签固定后，放入一个瓷瓦的碗内，碗内再加半碗凉水后；
步骤 3
用一个压力锅，加入一些凉水，放上垫架，再把碗和雪梨一起放在垫架上蒸，盖上盖子，按蒸鱼键或煮饭键，蒸熟后就可以吃了，分成两次，早晚各服一次。
蒸梨的梨子选择比较重要，一般来说，选用比较酥脆、口感清甜的梨子比较好，例如金梨、香梨、雪梨等，这些梨子含水量较高，易于煮烂，口感也会更加细腻。此外，还应注意梨子的新鲜程度和品质，新鲜的梨子口感好，也能够更好地保留其营养成分。
因此，在选择蒸梨用的梨子时，建议选择外表完整、无瑕疵、无软点的，新鲜程度较好的梨子，以保证蒸出来的梨子口感和营养都更好。
1/4
梨去皮，用勺子挖出果核备用
2/4
把梨切成小块，放入可以放在锅里蒸有盖子的容器中
3/4
倒入九分满纯净水，十粒小一点的冰糖，两小勺白糖，这样做出来的跟买的一样醇厚
最后一步
放入蒸锅中，盖上盖子，不要盖紧，隔水蒸。水开后转中小火蒸20分钟即可，蒸好后盖紧盖子放凉即可食用