薄底披萨应该是更好吃！因为正宗的意大利披萨就是薄底的，芝士不多，馅料也不是特别丰富，吃的就是披萨饼本身的麦香味道
铁盘更好吃。
手拍披萨的厚度比较薄，而铁盘披萨的厚度比较厚，手拍披萨是用低温发酵的面团做成的，现在做成面饼再烤铁盘，披萨的外皮是35度发酵自成的手拍披萨，外脆内嫩，口味浓郁，外层有酥皮，而铁盘披萨比较厚，但是蓬松柔软披萨以其味道鲜美，口感独特而受人们追捧。
步骤 1
我的材料。 如果我们用的面粉不一样你就自己稍微调节一下水量，记住这种面团是偏干的。
步骤 2
所有原材料全部放进面包机揉面。（注意酵母可以先放，酵母直接接触糖、盐 容易失效，所以用面粉隔开它们） 自定义20分钟。这种面团对揉面要求不高，不需要出啥膜，面团揉均匀，表面光滑就行了。→ 你没面包机就手揉，面团揉均匀，三光。
步骤 3
我面包机里面发酵了40分钟左右，发酵到两倍大就差不多了。→ 面包机发酵的温度在28度左右。 如果你没有面包机就放到温暖的地方去发酵（盖好保鲜膜）
步骤 4
<排气