以下是一份杂粮汤种面包的常见做法，你可以根据自己的需求和口味进行适当调整：
材料：
- 汤种：高筋面粉 20g、水 100g
- 主面团：高筋面粉 280g、杂粮粉 20g、糖 30g、盐 3g、酵母 4g、鸡蛋液 30g、牛奶 50g、汤种 80g、黄油 25g
步骤：
1.制作汤种：将高筋面粉和水混合，搅拌均匀后加热至面糊浓稠，出现纹路离火，覆盖保鲜膜冷却备用。
2.将主面团中的高筋面粉、杂粮粉、糖、盐和酵母混合，加入鸡蛋液、牛奶和冷却的汤种，搅拌成面团。
3.将面团放入面包机或搅拌机中，揉至初步扩展阶段，加入黄油继续揉面，直到面团可以拉出薄膜。
4.将揉好的面团放入容器中，进行第一次发酵，至面团体积约两倍大。
5.发酵好的面团取出排气，分割成适量的小面团，整形后放入烤盘进行二次发酵。
6.在发酵好的面团表面撒上适量的干粉，可根据个人喜好进行割口或装饰。
7.放入预热至 180 度的烤箱中烤约 15-20 分钟，直至表面金黄。
8.取出烤好的面包，放置在烤网上晾凉，即可食用。
需要注意的是，不同的面粉吸水量可能不同，制作过程中可根据实际情况适当调整牛奶的用量。此外，烤制时间也需要根据烤箱的具体情况进行调整，以确保面包烤至熟透。
希望这个做法可以帮助你制作出美味的杂粮汤种面包！如果你还有其他问题或需要进一步的指导，请随时提问。
杂粮水饺面的和面方法如下：
2.将面粉和杂粮粉混合均匀，加入适量的水和盐，搅拌成絮状。
3.将絮状物揉成面团，揉至表面光滑、不粘手即可。
4.将面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面团更加松弛。
5.将静置好的面团取出，揉成长条状，切成大小均匀的剂子。
6.将剂子压扁，擀成饺子皮，包入馅料，制成饺子。
7.将饺子放入沸水中煮熟，捞出后加入适量的面汤即可食用。
材料：
- 1杯杂粮粉（如玉米粉、小麦粉、糙米粉等）
- 1/4杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯温水（适量调整）
步骤：
1. 在一个大碗中，将杂粮粉、面粉和盐混合均匀。
2. 慢慢地倒入温水，同时用筷子或勺子搅拌，直到形成一个光滑的面糊。如果面糊太稠，可以适量增加一些水；如果太稀，可以适量加入一些杂粮粉。
3. 让面糊静置15-20分钟，让杂粮充分吸收水分。
4. 在平底锅中加热适量的油，用中小火加热。
5. 取一勺面糊，倒入锅中，在锅底铺成薄薄的圆形。可以用勺子背部轻轻压平。
6. 等到底部变得金黄并能够整体翻转时，用铲子将饼翻转，继续烙另一面，直到两面都呈现金黄色。
7. 重复以上步骤，直到用完面糊。
8. 将烙好的饼放在纸巾上吸去多余的油份。
您可以根据个人口味添加一些调味料，如葱花、鸡蛋、香菜等。这种烙饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配蔬菜、酱料或其他配料食用。希望您喜欢这个家常的杂粮烙饼做法！