主料：白萝卜一个、牛肉500g
辅料：姜片适量、葱段适量
配料：八角数粒 盐适量
1、将牛肉洗净，切块。锅倒入底油，温热时下入八角炸香，然后入葱姜炝出香味后，下入牛肉块炒出血水。
2、将葱段，姜片，及牛肉夹入砂锅中，倒入温水，然后大火烧开，如有浮末就撇出，然后转小火，盖上盖子，煲一个半小时。
3、白萝卜去皮切滚刀块，下入砂锅中，大火烧开汤后，再次转小火，盖上盖子，继续煲半个小时即可。
主料：
排骨 300g
辅料：
白萝卜 （中个儿）1个
粉丝 2小把
姜片 5片
黄酒 1汤匙
生抽 1汤匙
白醋 1茶匙
白胡椒粉 1小撮
葱花 适量
香菜 适量
盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备材料。
步骤2/5
排骨放冷水中直至大火煮沸。
步骤3/5
转小火再煮5分钟，捞出洗净。
步骤4/5
萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉。
最后一步
小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约40分钟，萝卜熟后，调入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
第1步、带筋牛肉，洗净，煮一遍水，把血水煮掉。
第2步、煮过水后切块。
第3步、入锅水加够，小火炖一个小时。
第4步、萝卜切小块，姜切片。
第5步、下锅炖，把胡椒粒用刀备压一下，压破下锅一起炖。
第6步、准备。
第7步、萝卜炖的很软软了，就可以下盐，鸡精，葱花，关火起锅咯。