食材清单

鸭血 1盒 、 蒜苗 1根 、 生姜 2片 、 大蒜 4瓣 、 小米辣 2个 、 火锅底料 1小块 、 生抽 2勺 、 香醋 1勺 、 耗油 1勺 、 白糖 1勺 、 鸡粉 1勺 、 盐 1勺

烹饪步骤

蒜苗切小段，姜切丝，小米辣切碎，大蒜切片。

鸭血切小块。

锅中倒入清水，水开后倒入鸭血，加1勺盐，焯2分钟，盛出备用！

锅中倒油，油热加1块火锅底料炒出红油，接着倒入姜丝，蒜片，小米辣一起炒几下，然后倒入1碗清水，加2勺生抽，1勺香醋，1勺耗油，1勺白糖。

水开后，倒入鸭血，大火煮2分钟。

最后，勾芡水淀粉，倒入蒜苗，加1勺鸡粉拌匀即可。

美味又营养的鸭血出锅啦！