不能吃了。八宝粥是用各种杂粮谷物，加上大米亨煮出来的，它比较粘稠，成颗粒状。这样的八宝粥品质才是上等的。如果变成沙状物的说明八宝粥变质了，天气比较炎热，存放不当导致变馊了，然后粘稠状变成流水样了。你可以闻到一股酸的味道，味道比较重不建议吃了。
八宝粥内壁白线是由于稻米中的胚芽被磨成了白色粉末之后，在加热过程中在锅壁上凝结形成的。胚芽是稻米最健康、养分最丰富的部分，是富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分的重要部位。在磨粉后，胚芽从稻米中被剔除，最终形成米粉。虽然八宝粥内壁白线并不影响味觉，但是，它也表明了粗粮的重要性，因为粗粮不仅有助于身体健康，还富含有益营养成分，如能增强人的免疫系统的多种维生素和矿物质。
八宝粥可以放在开水里煮。如果是guan装的八宝粥一定要开封，放在开水锅里蒸煮都行，但要不停搅动否则容易糊锅。最好的方法还是开封蒸一下最好，保持原味又热乎。