正常的水泥在零下7度的环境中不会被冻坏。当水泥处于这种温度下，水泥会逐渐变硬并停止凝固，但这并不意味着水泥会被冻坏。
如果水泥在未完全硬化之前处于零下7度的环境中，可能会受到一定的影响。例如，如果水泥在浇筑后3天内处于这种温度下，可能会导致其硬化的速度变慢，影响其最终的强度。
所以，在使用水泥时，需要遵循正确的施工方法，并注意天气变化。在寒冷环境下，可以采取一些保暖措施，如用保温材料覆盖混凝土等，以防止水泥因受冻而损坏。
水泥的保存期取决于其储存条件和包装方式，通常不超过三个月。在储存过程中，水泥应保持在干燥、防潮和通风良好的环境中，避免暴露于高温、高湿的环境中。如果水泥保存时间过长，可能会导致其活性降低，影响施工效果。因此，建议在使用前，对水泥进行质量检测，检查其是否出现裂纹、结块等质量问题，以确保施工顺利进行。