1.蘑菇和肉片都过水煮好备用。
2.青椒斜切，调味料切好备用。
3.起油，油热后倒入肉片爆香，炒五分钟后加入葱姜蒜和青椒翻炒三分钟，再加入蘑菇翻炒。
4.因为蘑菇是过水煮过，所以炒的过程中不必再加水，翻炒三分钟后关火，香喷喷的蘑菇肉片就新鲜出炉了
除了像雨伞，蘑菇还像许多其他物品，比如像花、像盘子、像蘑菇头发夹、像爆米花等等。不同种类的蘑菇还可以被比喻成其他不同的物品，例如像金元宝、像兔子、像扇子等等。这些比喻是因为蘑菇的形状和颜色非常多样化，有些蘑菇是圆形、有些是长条形，有些是白色、有些是灰色或黑色等等。因此，蘑菇的形象有着许多形象化的比喻和联想。
1. 准备材料：蘑菇、洋葱、大蒜、姜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、老干妈、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉等。
2. 将蘑菇洗净，切成小丁；洋葱和大蒜切碎，姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香，然后加入洋葱翻炒至软。
4. 加入蘑菇丁，翻炒至蘑菇出水，然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和老干妈，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐和鸡精，调味后倒入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 待蘑菇炖煮至软烂时，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
蘑菇面酱做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。此外，蘑菇面酱可以作为面条、炒饭等食物的调料，也可以作为炒菜时的佐料，非常实用。