需要搅拌。
河粉米浆的制作配方相信很多人都是不知道的，主要是大家在平时购买的河粉都是制作好的，而且会觉得制作河粉麻烦，所以喜欢吃河粉的朋友可以选择河粉的做法。河粉是利用米浆制作而成的，它的配方有米浆、木薯生粉等，然后在米浆搅拌均匀，在将米浆用蒸盘勺上一勺摇均匀后就可以放在蒸盘蒸熟了
河粉米浆的制作需要搅拌。在制作过程中，先将米浆和水混合均匀，再将混合液加热至沸腾，以便将淀粉颗粒膨胀，增加黏性，从而得到更加绵软的河粉。
在加热的过程中需要不断搅拌，以免出现结块或粘底现象。同时，搅拌能让混合液均匀受热，并且可以在搅拌的过程中以适当的速度加入河粉，使其迅速煮熟，并且不会因河粉粘连而影响口感和质量。因此，搅拌是河粉米浆制作中不可缺少的环节。
熟油。为了确保油腐乳的卫生和安全，使用经过高温处理的食用油来制作。在制作过程中，注意正确的腌制和发酵方法，油腐乳的味道和质地达到最佳状态。