如下：

头部 。鸭头部无冠，肉髯和耳叶。喙长宽而扁平俗称扁嘴，喙的内侧有锯齿，以利于觅食和排水过滤食物。上喙尖端有一个坚硬的豆状突起，称喙豆。

颈部 。鸭无嗉囊，食道称袋状，称食道膨大部。肉用型鸭颈粗，蛋用型鸭颈细。

躯体 。蛋鸭体型较小，躯体细长，脖子长而细，胸挺突前躯提起，后躯发达；肉鸭体躯深宽下垂，背长而直，像船样，前躯稍稍提起，肌肉发达。公鸭体型较大，背阔肩宽，胸深，身体呈长方形。母鸭体型比公鸭小，身长颈细，羽毛紧密。胸宽深，臀部近方形。

尾部 。尾短，尾羽不发达，成年公鸭的覆尾羽有2-4根向上卷曲，称性羽。据此可鉴别公母。尾脂腺发达，分泌油脂，鸭用喙划过油脂以涂擦羽毛，让羽毛入水不易沾湿。